冷凍食品!お手軽!簡単!

冷凍食品のレシピについて

      2015/03/05

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沢山の人に利用されてている冷凍食品も、年々進化しているように思われます。

私も、元々がずぼらである為、冷凍食品の利用や冷凍保存は日常欠かせません。

高度な冷凍技術のおかげで、解凍すれば美味しく頂ける食品が沢山ありますが、私は大量に買った野菜やお肉や魚などにひと手間加えて、冷凍しておいた食材を利用することが多いです。

野菜は、切る・刻む・茹でるなどして小分けにしておき、お肉やお魚は味付けや調理をしてから冷凍しておき、そんな冷凍食品を利用すれば、簡単レシピのお料理が楽に出来てしまうのです。

冷凍すると、栄養素や野菜の繊維などが破壊されたり、食感が変わってしまう物もあれば、旨味が増す物もあるようですが、私は冷凍保存の食材を使った簡単レシピがお気に入りです。

もちろん新鮮な野菜に比べたら味は落ちるかもしれませんが、ポタージュやスープ用、お弁当用、その他作りたい料理に合わせた保存方法で冷凍しておいた野菜やキノコなどは本当に便利です。

コロッケなど揚げ物も揚げるだけの状態で保存。
牛丼も有名店の牛丼のようにはいきませんが、安く買ったお肉で作って保存。

お弁当セットの冷凍食品を真似して夕食の一品なども保存。

例えば冷凍餃子も、焼く・スープ・鍋・揚げると万能ですし、カボチャも、煮る・味噌汁・スープ・サラダ・コロッケ・プリンなどと使いやすく冷凍保存することで、新しいレシピを思いつくこともあったりします。

ご飯やパン、麺類も冷凍食品は美味しくし、とにかく便利で私は大好きです。

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