冷凍食品!お手軽!簡単!

冷凍食品の栄養について

   

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冷凍食品はとても便利で今や生活には欠かせない加工食品として幅広い世代から支持されています。しかしそこで心配されるのが冷凍食品の栄養についてです。

冷凍してしまう事で栄養価が破壊されてしまうんでは無いかと思われがちですが、実は最近の冷凍技術は発達しており、野菜などは茹でたり、味付けしても栄養分をそのままに瞬間冷凍され、簡単で美味しい事に付け加え、栄養も失わなわず加工できる様になりました。

それが近年の冷凍の野菜の普及に繋がっているのでしょう。

ファミリーレストランや居酒屋さんでも、冷凍食品を使ったメニューが多く提供されていますが、味や歯ごたえもそのままに、冷凍食品とは気がつかないメニューも存在します。

メニューにはカロリー表示の他、栄養についての表示があるお店も増えてきました。
やはり冷凍食品の栄養に自信が無ければ表示には至らないかもしれません。

最近では老人ホームや高齢者用の宅配弁当のサービスなどにも栄養価の高い冷凍食品が利用されています。

昔は冷凍技術があまり良くありませんでしたから、便利で簡単と言う点で冷凍食品を利用していたかもしれませんが、今や冷凍食品は健康管理の為のメニュー作りにも、大いに役立っている食品の1つとして愛されているようです。

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